华章2014，Issue(21) ：218-219.

《食品毒理学》教学实验改革与探索

曾绍校 陈秉彦 庄玮婧 张宁宁 郑宝东
华章2014，Issue(21) ：218-219.
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《食品毒理学》教学实验改革与探索

曾绍校 1陈秉彦 1庄玮婧 1张宁宁 1郑宝东1
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作者信息

  • 1. 福建农林大学 食品科学学院，福建 福州 350002
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摘要

食品安全问题频发促使食品毒理学快速发展。因此，不断改革与探索《食品毒理学》教学是适应该发展趋势的必然要求。本文总结食品毒理学中动物教学实验存在的问题，并从教学内容，教学理念，心理学方法和考核激励机制等四个方面提出改革措施，旨在改善学生的实验心理状况，提高食品毒理学实验的教学质量，为培养食品质量安全专业人才提供良好平台。

关键词

食品毒理学/动物实验/教学/改革

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出版年

2014
华章
《华章》杂志社

华章

影响因子：0.032
ISSN：1009-5489
被引量2
参考文献量5
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