华章2014，Issue(22) ：157-158.

饮食安全重在规范--东华理工大学饮食安全管理的实践与探索

冯凯
华章2014，Issue(22) ：157-158.
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饮食安全重在规范--东华理工大学饮食安全管理的实践与探索

冯凯1
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作者信息

  • 1. 东华理工大学，江西 抚州 344000
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摘要

作为学校后勤工作重点之一的食堂管理，饮食安全是重中之重，它不仅关系到全校师生的身体健康，更关系到学校乃至社会的稳定。为了确保学校食堂食品安全，我校自上而下高度重视饮食安全，牢固树立安全意识，明确饮食安全责任制，加强人员学习培训，完善饮食安全硬件环境，建立健全监督机制，坚持规范管理、规范服务、规范标准，从细节入手，从点滴抓起，多层次全方位的加强食品安全管理，并取得一定成绩，该文详细介绍了东华理工大学饮食安全管理的实践与探索，供其他兄弟院校参考。

关键词

高校食堂/食堂管理/食品安全

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出版年

2014
华章
《华章》杂志社

华章

影响因子：0.032
ISSN：1009-5489
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