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饮食安全重在规范--东华理工大学饮食安全管理的实践与探索
饮食安全重在规范--东华理工大学饮食安全管理的实践与探索
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中文摘要:
作为学校后勤工作重点之一的食堂管理,饮食安全是重中之重,它不仅关系到全校师生的身体健康,更关系到学校乃至社会的稳定。为了确保学校食堂食品安全,我校自上而下高度重视饮食安全,牢固树立安全意识,明确饮食安全责任制,加强人员学习培训,完善饮食安全硬件环境,建立健全监督机制,坚持规范管理、规范服务、规范标准,从细节入手,从点滴抓起,多层次全方位的加强食品安全管理,并取得一定成绩,该文详细介绍了东华理工大学饮食安全管理的实践与探索,供其他兄弟院校参考。
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作者:
冯凯
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作者单位:
东华理工大学,江西 抚州 344000
关键词:
高校食堂
食堂管理
食品安全
出版年:
2014
华章
《华章》杂志社
华章
影响因子:
0.032
ISSN:
1009-5489
年,卷(期):
2014.
(22)