蜂蜜在中学化学中的教育价值研究

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中文摘要：蜂蜜作为熟知的天然食品,含有丰富的有机化合物,如糖类、维生素、有机酸、酚类和酮类等物质,这些化合物的性质与中学化学中常见的化学反应紧密相连.从蜂蜜的化学视角探讨其营养成分、酿造过程、存放与冲泡、发酵及应用、质量标准、生化反应,并挖掘其中的教育价值作为教学参考,有利于培养学生对化学与人体健康、食品安全紧密相关的意识及解决生活实际问题的能力.

作者：

伍晓春、曾睿源、吴景文、邓淞

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作者单位：

四川师范大学化学与材料科学学院,四川成都 610066

关键词：

蜂蜜中学化学化学与生活教育价值

出版年：

2024

化学教学

华东师范大学

化学教学

北大核心

影响因子：0.502

ISSN：1005-6629

年,卷(期)：2024.(5)

参考文献量6