黄酮提取工艺研究进展

扫码查看

原文链接

中文摘要：黄酮类化合物是一类活性物质,并具有特殊的保健及疗效功能.本文阐述了黄酮的提取方法,包括热水提取法、碱液提取法、丙酮提取法、乙醇浸提法、微波萃取法、超声波法、酶解法、大孔树脂吸附法、超滤法等方法,从而为黄酮类化合物在各行业的应用开辟了一条可靠的途径.

外文标题：Progress in Research of the Extracting Technology of Biofiavonoids

作者：

蔡健、华景清、王薇、周翠英

展开 >

作者单位：

苏州农业职业技术学院食品系,江苏,苏州,215008

关键词：

黄酮提取工艺研究进展

基金：

苏州农业职业技术学院校科研和教改项目

项目编号：

2003030

出版年：

2003

淮阴工学院学报

淮阴工学院

影响因子：0.255

ISSN：1009-7961

年,卷(期)：2003.12(5)