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新疆红枣产业现状及前景展望

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我国红枣的种植面积和年产量在全世界位居第一,新疆是我国最大的红枣生产区.红枣产业作为新疆区域经济发展的重要支柱产业,具有较好的产业基础和发展前景.但新疆红枣加工产品仍以初加工产品为主,精深加工比例较低,制约了新疆红枣加工产业的高质量发展.本文回顾了近年来全国特别是新疆的红枣种植生产、市场流通情况,总结了红枣加工制品、加工技术方面的进展;分析了现阶段新疆红枣产业存在的问题,包括机械化程度低、产业链短、产品同质化严重等,并从种植模式、产品开发、品牌建设等方面提出了对策和建议,旨在为推动新疆红枣加工产业的高质量可持续发展提供有益参考.
Situation and prospects of developing jujube industry in Xinjiang

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郭慧静、金新文、沈从举、刘战霞、李斌斌、杨慧、贾文婷

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新疆农垦科学院农产品加工研究所/农产品加工重点实验室,石河子 832000

红枣产业 加工技术 产品开发 品牌建设

新疆生产建设兵团农业科技创新工程专项国家现代农业产业技术体系岗位科学家项目新疆生产建设兵团第三师图木舒克市科技特派员创新创业项目

NCG202226CARS-30-5-04KJ2022CX03

2023

10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.05.005

华中农业大学学报
华中农业大学

华中农业大学学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.09
ISSN：1000-2421
年,卷(期)：2023.42(5)
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