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添加乳酸菌对残次苹果和小麦秸秆混合青贮品质的影响

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为了研究添加乳酸菌对残次苹果和小麦秸秆混合青贮品质的影响及其适宜的混合比例,将残次苹果和小麦秸秆分别按照质量比0 ∶ 1、1 ∶ 9、3∶ 7、5∶5、7∶ 3、9∶ 1进行混合,共计6个处理,按此比例添加1×106 CFU/g的乳酸菌组成另外6个处理,每个处理3个重复.青贮90 d后对青贮饲料进行感官评定和实验室营养成分分析.结果表明:添加残次苹果能显著提高混贮饲料的粗蛋白和可溶性碳水化合物的含量(P＜0.05),显著降低中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量(P＜0.05);混合青贮饲料中的乳酸、乙酸含量随着残次苹果添加量的增多而增加,丁酸和氨态氮/总氮含量随着残次苹果添加量的增多而减少;C1的乳酸(0.17％)、乙酸(0.09％)含量显著低于其他各个处理(P＜0.05),而丁酸含量、氨态氮/总氮显著高于其他各个处理(P＜0.05);添加乳酸菌混贮料的营养成分、发酵品质均优于未添加乳酸菌的处理.因此,残次苹果与小麦秸秆混合青贮能改善青贮品质和小麦秸秆的营养价值;添加乳酸菌改善青贮品质的效果更好;残次苹果与小麦秸秆的适宜比例在3∶7到5∶5之间.
Effects of Adding Lactic Acid Bacteria on Quality of Mixed Silage of Defective Apple and Wheat Straw

艾琪、郭睿、陈亚飞、苏华维、蒋慧、蒋涛

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塔里木大学动物科学学院,新疆阿拉尔843300

塔里木畜牧科技兵团重点实验室,新疆阿拉尔843300

中国农业大学动物科技学院,北京100193

动物营养学国家重点实验室,北京100193

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乳酸菌 残次苹果 小麦秸秆 发酵品质 营养成分

国家自然科学基金教育部基本科研业务费-对口支援科研合作基金兵团塔里木畜牧科技重点实验室项目中国农业大学-塔里木大学联合基金兵团财政科技计划

312605622019TC156HS201701ZNLH2019022021DB015

2022

10.3969/j.issn.1673-1182.2022.06.004

家畜生态学报
西北农林科技大学

家畜生态学报

CSTPCD北大核心
影响因子：0.635
ISSN：1673-1182
年,卷(期)：2022.43(6)
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