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混合干草对奶山羊公羔生长发育、屠宰性能、肉品质和血清抗氧化指标的影响

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为比较不同组成的混合干草对奶山羊公羔生长性能、屠宰性能、肉品质和血清抗氧化指标的影响,将24只奶山羊公羔(11.48±0.55)kg随机分为4组,每组3个重复,每个重复2只羊,分别饲喂4种混合干草:苜蓿+燕麦(Ⅰ组)、苜蓿+多年生黑麦草(Ⅱ组)、毛苕子+多年生黑麦草(Ⅲ组),以当地传统混合干草(作物秸秆50％、苜蓿30％和田间杂草20％)为对照组(CK).处理组两种饲草比例均为1:1,各组精料配比一致,精粗料分开饲喂.预饲期15 d,正试期70 d.结果显示:(1)与对照组相比饲喂果园混合干草提高奶山羊平均日增重,以Ⅰ组效果最显著(P<0.05).Ⅰ、Ⅲ组体高显著增加(P<0.05);(2)Ⅰ组羔羊的胴体重、眼肌面积和GR值等指标较其他组有显著提高(P<0.05);(3)Ⅱ组中剪切力显著低于其它处理组(P<0.05),Ⅲ组亮度L*24 h显著高于其他处理组(P<0.05);(4)Ⅱ组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高(P<0.05),较其他组升高16.67％～23.41％,Ⅰ组羔羊血清过氧化氢酶活性显著升高(P<0.05);(5)饲喂果园生混合干草,育肥羔羊的增收和经济效益均显著高于CK组(P<0.05),其中Ⅰ组最高,增收为267.74元/只、经济效益为208.51元/只.综上分析认为,以苜蓿+燕麦(1:1)混合干草对萨能奶山羊公羔的生长性能和屠宰性能最优,饲喂效果最好,经济效益最佳.
Effects of Different Hay Composition on Growth Performance,Slaughter Performance,Meat Quality and Serum Antioxidant Indexes of Male Dairy Kids

李腾飞、刘崇义、王平、靳旭妹、陈新义、王莹莹、陆琦、何树斌、龙明秀

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西北农林科技大学 草业与草原学院,陕西 杨凌 712100

西北农林科技大学 动物科技学院,陕西 杨凌 712100

奶山羊公羔 果园生混合干草 生长发育 肉品质 屠宰性能 血清抗氧化指标

2017YFD0502105-22019ZDLNY05-03

2022

10.3969/j.issn.1673-1182.2022.07.007

家畜生态学报
西北农林科技大学

家畜生态学报

CSTPCD北大核心
影响因子：0.635
ISSN：1673-1182
年,卷(期)：2022.43(7)
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