冷应激对肉鸡生长性能和肉品质的影响及营养调控

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中文摘要：极端天气和气温骤降等导致的冷应激严重影响到肉鸡的生产效率,降低其生长性能同时引起肉品质下降,对家禽养殖造成重大的经济损失.该文根据国内外的现有研究,对冷应激对肉鸡生产性能和肉品质的影响机以及相应的营养调控措施进行综述,旨在为肉鸡健康生产提供参考.

外文标题：Effect of Cold Stress on Growth Performance and Meat Quality of Broilers and Nutritional Regulation

作者：

杨永磊、李宁、梁雅茜、胥蕾、邢田琳

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作者单位：

扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009

淮安大牧人畜禽发展有限公司,江苏淮安223000

关键词：

冷应激肉鸡生产性能肉品质影响机制营养调控

基金：

项目编号：

SZ-HA2019031

出版年：

2022

DOI：

家畜生态学报

西北农林科技大学

CSTPCD北大核心

影响因子：0.635

ISSN：1673-1182

年,卷(期)：2022.43(8)