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不同比例桑叶粉颗粒日粮对浏阳黑山羊生长性能及肉品质的影响

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试验旨在研究日粮中添加不同比例桑叶粉对浏阳黑山羊生长性能、屠宰性能、肉品质及血液生化指标的影响.选用25头3～4月龄、初始体重(13.0±3.0)kg的浏阳黑山羊,随机分为5组,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别在对照组日粮基础上添加5％、10％、15％和20％桑叶粉替代部分豆粕和稻草秸秆等,试验期100d.结果表明:(1)试验Ⅲ组和试验Ⅳ组的平均日采食量高于对照组(P>0.05)及显著高于试验Ⅰ组(P<0.05),料肉比显著降低(P<0.05);(2)试验Ⅲ组和试验Ⅳ组GR值极显著增加(P<0.01);(3)试验Ⅲ组、试验Ⅳ组剪切力极显著减小(P<0.01);(4)试验组血糖含量均显著低于对照组(P<0.05),且试验Ⅲ组最低;试验组的血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白含量有下降趋势(P>0.05).综上所述,日粮中添加15～20％桑叶粉能提高浏阳黑山羊生长性能,改善屠宰性能和肉品质,调节营养代谢.
Effects of Adding Different Proportions of Mulberry Leaf Powder into Pellet Diets on Growth Performance and Meat Quality of Liuyang Black Goats

肖建中、李霞、叶添梅、颜新培、艾均文、易康乐

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湖南省蚕桑科学研究所,湖南 长沙 410127

湖南省畜牧兽医研究所,湖南 长沙 410131

桑叶粉 浏阳黑山羊 生长性能 屠宰性能 肉品质 血液生化指标

现代农业产业技术体系建设专项湖南省科技计划湖南省重点研发计划

CARS-182016NK21682016NK2171

2022

10.3969/j.issn.1673-1182.2022.11.005

家畜生态学报
西北农林科技大学

家畜生态学报

CSTPCD北大核心
影响因子：0.635
ISSN：1673-1182
年,卷(期)：2022.43(11)
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