解放军药学学报2022，Vol.35Issue(2) ：106-109.DOI:10.3969/j.issn.1008-9926.2022.02.003

一种保健食品中非靶向非法添加物质的发现路径

One Means of Discovery of Non-targeted Illegal Additives in Health Foods

王宏伟 董喆 李梦怡 曹进
解放军药学学报2022，Vol.35Issue(2) ：106-109.DOI:10.3969/j.issn.1008-9926.2022.02.003
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一种保健食品中非靶向非法添加物质的发现路径

One Means of Discovery of Non-targeted Illegal Additives in Health Foods

王宏伟 1董喆 1李梦怡 1曹进1
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作者信息

  • 1. 100050北京,中国食品药品检定研究院
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摘要

目的 通过实验室自建数据库和网络数据的搜索分析,提供一种新的非法添加物质发现的方式.方法 利用液相色谱质谱联用,对复配产品进行检测,利用质谱数据库和网络数据库的交互印证,进行产品中疑似物质的确证分析.结果 在一个产品中发现可能存在琥珀苯呋地尔,一级和二级质谱结果证明存在该结构的可能性,通过在相关数据库的搜索,印证了琥珀苯呋地尔的存在.结论 网络时代存在大量的数据信息,结合实验信息和网络数据信息,可以为物质的确证提供一种新的解析途径,可以为非靶向非法添加物质的筛查提供新的路径.

关键词

保健食品/非法添加/飞行时间质谱

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出版年

2022
解放军药学学报
中国人民解放军总后勤部卫生部 药品仪器检验所

解放军药学学报

影响因子：0.529
ISSN：1008-9926
参考文献量4
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