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长治方言中的面食文化词语

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面食作为一类常见的食物,在中国烹饪饮食中不可或缺,其相应的面食词语也成为中国饮食词语的重要组成部分.其中长治面食经过历史的传承演变,体现出显著的地域特色,形成别具一格的长治面食文化词语.本文以长治面食资源为对象,从源流及成因、饮食及面食文化特征、面食文化词语分类、面食文化意蕴四方面予以阐述.总的来看,长治面食文化词语为丰富中国饮食文化词语、推动饮食文明的进步,促进中国饮食文化圈的形成做出积极的贡献,其历史文化遗产价值值得珍视.

王李夕子

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贵州师范大学

方言 面食文化 词语

2016

金田
广西玉林市文学艺术界联合会

金田

影响因子:0.061
ISSN:1003-0832
年,卷(期):2016.(3)
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