长治方言中的面食文化词语

王李夕子¹

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1. 贵州师范大学
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摘要

面食作为一类常见的食物,在中国烹饪饮食中不可或缺,其相应的面食词语也成为中国饮食词语的重要组成部分.其中长治面食经过历史的传承演变,体现出显著的地域特色,形成别具一格的长治面食文化词语.本文以长治面食资源为对象,从源流及成因、饮食及面食文化特征、面食文化词语分类、面食文化意蕴四方面予以阐述.总的来看,长治面食文化词语为丰富中国饮食文化词语、推动饮食文明的进步,促进中国饮食文化圈的形成做出积极的贡献,其历史文化遗产价值值得珍视.

关键词

方言/面食文化/词语

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出版年

2016

金田

广西玉林市文学艺术界联合会

金田

影响因子：0.061

ISSN：1003-0832

参考文献量4

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