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长治方言中的面食文化词语
长治方言中的面食文化词语
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中文摘要:
面食作为一类常见的食物,在中国烹饪饮食中不可或缺,其相应的面食词语也成为中国饮食词语的重要组成部分.其中长治面食经过历史的传承演变,体现出显著的地域特色,形成别具一格的长治面食文化词语.本文以长治面食资源为对象,从源流及成因、饮食及面食文化特征、面食文化词语分类、面食文化意蕴四方面予以阐述.总的来看,长治面食文化词语为丰富中国饮食文化词语、推动饮食文明的进步,促进中国饮食文化圈的形成做出积极的贡献,其历史文化遗产价值值得珍视.
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作者:
王李夕子
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作者单位:
贵州师范大学
关键词:
方言
面食文化
词语
出版年:
2016
金田
广西玉林市文学艺术界联合会
金田
影响因子:
0.061
ISSN:
1003-0832
年,卷(期):
2016.
(3)
参考文献量
4