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“物象·意象、经济·情感”新数据环境的餐饮业空间特征——以兰州市为例

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新数据环境为“情感转向”、“以人为本”的空间研究提供支撑,以餐饮业为代表的城市消费空间,是理性与情感共同作用的结果.文章以兰州市为例,运用文本分析、相关分析、空间分析等方法,从“物象”与“意象”视角分析其地理与情感空间特征;从“经济”与“情感”视角研究其空间形成机理与顾客决策机制.结果表明,地理与情感空间分别呈组团式、多极化与圈层式、单极化的空间结构,二者无明显关系;消费水平、人口分布、住宿、购物、娱乐设施、道路交通、旅游景点对餐饮业空间格局具有一定影响;59％的顾客对兰州市餐饮业持满意态度;口味、服务、价格、环境、区位及可达性对顾客决策影响程度依次递减.
"Object·Image, Economic· Feelings" Research on Catering Spatial Pattern by Newdata——Take Lanzhou as an Example

李启瑄、王录仓、乔杰、黄淑娟、车磊

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浙江大学城乡规划设计研究院有限公司,中国浙江杭州310000

西北师范大学地理与环境科学学院,中国甘肃兰州730000

杜伦大学地理学院,英国英格兰杜伦DH1 3LE

华中科技大学建筑与城市规划学院,中国湖北武汉430074

桂林理工大学土木与建筑工程学院,中国广西桂林541000

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新数据环境 餐饮业 地方菜系 旅游 空间格局 顾客情感 兰州市

国家自然科学基金地区资助项目

41261042

2018

经济地理
中国地理学会 湖南省经济地理研究所

经济地理

CSTPCDCSSCICSCDCHSSCD北大核心
影响因子：2.575
ISSN：1000-8462
年,卷(期)：2018.38(7)
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