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橙皮甙生理效应研究进展

Literature Review of Researches on Physiological Effects of Hesperidin

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橙皮甙是柑橘果皮中的主要功能活性成分,具有治疗心脑血管疾病、协同抗肿瘤、抗菌消炎、抗氧化、防止紫外辐射等多种生理功效和药理作用,引起了国内外的广泛关注.本文中综述了橙皮甙近年来在保健功效和应用方面的研究现状,包括橙皮甙的结构与理化性质,橙皮甙的抗菌消炎作用、对心血管系统的作用、对抗氧化的作用等生理效应.并对其在保健食品、医药、化妆品等方面的应用前景作了展望.

庞国歌、李忠海、白婕、钟海雁

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中南林业科技大学绿色食品研究所,湖南,长沙,410004

橙皮甙 生理效应 研究进展

科技部科技攻关计划

2001BA535C

2006

经济林研究
中南林业科技大学

经济林研究

CSTPCD
影响因子：1.423
ISSN：1003-8981
年,卷(期)：2006.24(4)
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