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宁夏灌区3个主栽苹果品种品质评价

Quality evaluation of three main apple varieties planted in Ningxia irrigation area

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[目的]评价宁夏不同小产区不同品种苹果的品质优劣,为充分利用开发气候资源,优化苹果区域化布局提供参考.[方法]本研究选取宁夏回族自治区引黄灌区4个小产区主栽苹果品种,早熟品种'红嘎啦'、中熟品种'黄元帅'和晚熟品种'富士',检测苹果外观品质(单果质量、果实偏斜度、果形指数和去皮硬度)和内在品质(pH、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、糖酸比、固酸比和维生素C含量).采用方差分析和相关性分析,结合主成分分析方法,评价不同产区同一品种苹果果实的品质.[结果]不同品种苹果品质指标间均存在显著性差异,其中果实偏斜度差异最大(变异系数为35.66％);各品质指标间存在独立性和一定程度的相关性;主成分分析提取3个主成分因子,累积贡献率达74.927％,说明这3个主成分能够反映果实的基本品质性状.不同产区3个品种苹果综合品质,排名第1～3名的均为晚熟品种'富士',品质评价表现好的产区依次为吴忠、青铜峡和银川产区;早熟品种'红嘎啦'表现最好的产区为青铜峡,综合排名第5;中熟品种'黄元帅'表现最好的产区为青铜峡,综合排名仅为第6名.[结论]单果质量、果实偏斜度、可溶性固形物、pH值、糖、酸和维生素C含量是综合评价苹果品质的主要性状指标;晚熟的'富士'品质优于中熟的'黄元帅'和早熟的'红嘎啦',吴忠、青铜峡和银川产区更适宜栽培'富士'苹果,'红嘎啦'和'黄元帅'最适宜在青铜峡产区种植.

杨永娥、张晓煜、李芳红、冯蕊

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宁夏大学 农学院,宁夏 银川 750021

中国气象局 旱区特色农业气象灾害监测预警与风险管理重点实验室,宁夏 银川 750002

宁夏气象科学研究所,宁夏 银川 750002

宁夏农林科学院固原分院,宁夏 固原 756099

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苹果 果实品质 主成分分析 产区差异

国家自然科学基金科技部科技助力经济重点专项

41675114KJZLJJ202003

2022

10.14067/j.cnki.1003-8981.2022.02.026

经济林研究
中南林业科技大学

经济林研究

CSTPCD北大核心
影响因子：1.423
ISSN：1003-8981
年,卷(期)：2022.40(2)
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