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基于矿物元素技术的宁夏不同产地红枣的判别分析

Discriminant analysis of red jujube from different origin in Ningxia based on mineral element technology

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[目的]为宁夏红枣的产地溯源提供参考.[方法]采集了宁夏灵武、中宁、同心3个产地共88份红枣样品,采用电感耦合等离子体质谱方法(ICP-MS)测定了红枣样品中36种矿物元素的含量,结合方差分析和主成分分析方法,筛选有效的溯源指标,采用Fisher判别分析方法和正交-偏最小二乘法判别分析方法(OPLS-DA)建立宁夏红枣产地的判别模型.[结果]灵武、中宁、同心3个产地红枣样品的36种矿物元素中有27种矿物元素含量存在显著差异.经过主成分分析,从36种矿物元素中提取出10个主成分,代表了总指标76.359％的信息,筛选出Na、Zn、Mn、B、Cr、Co、Cd、Ce、Dy、Ni、Nb、Rb、Y、Nd、Pr、Sr、Li、Hg、Hf、Pd、Sb、Ga、Mo、W、Pb、Sn共26种红枣的特征矿物元素.经Fisher判别分析,确定了Mn、Pd、Sn、Sr、Hg、Co、Cu、B、Ba、As共10种矿物元素为红枣的有效溯源指标,构建宁夏红枣产地的Fisher判别模型,经回代和交叉检验,模型的整体正确判别率分别为100％和98.9％.采用OPLS-DA判别分析方法建立的判别模型的整体正确判别率为100％.采用2种判别分析方法所构建模型的整体正确判别率均较高,基本实现了对宁夏不同产地红枣的判别.[结论]矿物元素分析技术结合多元统计分析方法可用于红枣的原产地判别.

赵子丹、开建荣、王彩艳、牛艳、吴燕、张艳

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宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川 750002

宁夏回族自治区农产品质量标准研究与评价重点实验室,宁夏银川 750002

红枣 元素 ICP-MS 产地 溯源

宁夏回族自治区农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目宁夏回族自治区农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目宁夏农林科学院科技创新引导项目

NGSB-2021-16-04NGSB-2021-5-02NKYG-17-06

2022

10.14067/j.cnki.1003-8981.2022.04.015

经济林研究
中南林业科技大学

经济林研究

CSTPCD北大核心
影响因子：1.423
ISSN：1003-8981
年,卷(期)：2022.40(4)
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