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网络餐饮线上监管模式利益相关主体的演化博弈分析

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基于演化博弈理论,探究了网络餐饮线上监管系统推广应用过程中商家、消费者和政府间的博弈关系.借助系统动力学方法进一步分析了相关因素对系统均衡的影响.研究结果表明,在网络餐饮线上监管系统推广的初始阶段,政府市场规制是拓展其市场应用规模的重要手段;消费者网络餐饮食品安全偏好是影响商家策略选择的关键因素;当加入网络餐饮线上监管系统的商家数量达到一定比例,且消费者网络餐饮食品安全意识普遍较高时,政府应降低规制强度,发挥市场的资源配置作用,实现博弈三方的利益共赢.
Evolutionary game analysis of stakeholders in online supervision mode of online catering

代丽、陈思

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浙江理工大学经济管理学院,浙江 杭州 310018

浙江省种植装备技术重点实验室

演化博弈 网络餐饮 监管系统 系统动力学

国家自然科学基金杭州市农业与社会发展科研项目

3207190920201203B92

2023

10.16644/j.cnki.cn33-1094/tp.2023.06.021

计算机时代
浙江省计算技术研究所　浙江省计算机学会

计算机时代

影响因子：0.411
ISSN：1006-8228
年,卷(期)：2023.(6)
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