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牛初乳、常乳和免疫乳乳清中主要蛋白的SDS-PAGE分析

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采集荷斯坦奶牛初乳、常乳和免疫乳,通过SDS-PAGE电泳对其乳清中的主要蛋白进行分析.结果表明:从SDS-PAGE电泳图谱上可见有5个清晰的条带,自上而下分别为乳铁蛋白、牛血清白蛋白、IgG重链、β-乳球蛋白和α-乳白蛋白.其中32d免疫乳和0～3d初乳可见有IgG轻链,其他乳样IgG轻链条带较弱.0～7d初乳乳清蛋白含量随泌乳天数的增加而逐渐下降,0～5d初乳乳清蛋白含量差异显著,并维持较低水平.免疫乳15和32d各乳清蛋白含量均高于常乳.
Analysis of main proteins in whey of bovine colostrum,mature milk and immune milk by SDS-PAGE

张春刚、王加启、刘光磊、程金波、卜登攀、赵国琦、魏宏阳、周凌云

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中国农业科学院,北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京,100094

扬州大学,动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009

牛 初乳 常乳 免疫乳 蛋白质 SDS-PAGE

国家科技支撑计划国家科技支撑计划国际合作项目中国农业科学院北京畜牧兽医研究所青年基金

2006BAD04A032006DFB32160

2008

扬州大学学报(农业与生命科学版)
扬州大学

扬州大学学报(农业与生命科学版)

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.924
ISSN：1671-4652
年,卷(期)：2008.29(2)
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