江苏食品与发酵2009，Issue(1) ：1-5.

乳饮料中志贺氏菌的快速PCR检测技术研究

刘成志 钱凯 李洁莉 赵维佳
江苏食品与发酵2009，Issue(1) ：1-5.
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乳饮料中志贺氏菌的快速PCR检测技术研究

刘成志 1钱凯 1李洁莉 1赵维佳1
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作者信息

  • 1. 江苏省产品质量监督检验研究院,南京,210029
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摘要

建立乳饮料中快速检测志贺氏茵的有效方法.根据GeneBank公布的志贺氏茵ipaH基因的保守序列设计特异性引物,筛选合适的DNA模板制备方法,采用快速常规PCR和定量实时PCR结合,对培养液中及乳饮料阳性样品中的志贺氏茵进行检测,茵液敏感度可达到2 cfu/mL,检出时间小于20 h.新建的PCR方法具有特异性好,灵敏度高等特点,适用于快速、准确检测乳饮料中志贺氏茵的需要.

关键词

PCR/志贺氏茵/ipaH/乳饮料/Real-time/PCR

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出版年

2009
江苏食品与发酵
江苏省轻工业科学研究设计院

江苏食品与发酵

影响因子：0.247
ISSN：
被引量3
参考文献量6
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