江苏食品与发酵2009，Issue(1) ：30-33.

超声波辅助提取仿栗种衣油的工艺研究

朱杜娟 麻成金
江苏食品与发酵2009，Issue(1) ：30-33.
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超声波辅助提取仿栗种衣油的工艺研究

朱杜娟 1麻成金1
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作者信息

  • 1. 吉首大学食品科学研究所,湖南,吉首,416000
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摘要

采用单因素和正交试验,对超声波辅助提取仿栗种农油的工艺条件进行了研究.结果表明,仿栗种衣含油量为69.12%,超声波辅助提取的最佳工艺条件为:以丙酮为提取剂,料液比为1:8.提取温度45℃,提取时间30 min,提取次数为2次,在此条件下油脂得率为60.34%,所得油脂为红褐色,澄清透明.

关键词

仿栗种衣/油脂/超声波辅助提取/工艺条件

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出版年

2009
江苏食品与发酵
江苏省轻工业科学研究设计院

江苏食品与发酵

影响因子：0.247
ISSN：
被引量1
参考文献量7
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