首页|微生物脂肪酶生物学特性及分离纯化研究进展

微生物脂肪酶生物学特性及分离纯化研究进展

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
微生物脂肪酶具有化学结构选择性、区域选择性及对映性,在有水和无水条件下均可高效催化反应,为了在工业中应用微生物脂肪酶,对微生物脂肪酶的氨基酸序列、二级结构和三级结构等生物学结构,微生物脂肪酶的与底物结合、酶一酰基共价中间体复合物的形成和弦基脱除等催化机制,以及微生物脂肪酶的双水相萃取分离法、膜分离法、硫酸铵-丙酮协同沉淀法、免疫纯化技术和界面亲和层析技术等分离纯化技术等方面进行了综述,并根据当前国内外研究现状对微生物脂肪酶发展进行了展望并提出几点发展建议.
Research progress on the biological features of microorganism lipase and its purification

兰立新、肖怀秋

展开 >

湖南化工职业技术学院应用化学系,湖南,株洲,412004

微生物脂肪酶 生物学特性 纯化 研究进展

湖南省高等学校科研基金

07D031

2009

江苏调味副食品
江苏省调味副食品行业协会

江苏调味副食品

影响因子：0.347
ISSN：1006-8481
年,卷(期)：2009.26(5)
  • 4
  • 9