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山杏核壳黑色素氨基酸修饰物的制备及性能分析

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首先从废弃物山杏核壳中提取纯化得到黑色素,然后对其进行了氨基酸修饰,并对其制备条件进行了优化.接着对制得的氨基酸修饰山杏核壳黑色素的稳定性、水溶性和抗氧化性、抑菌性能及染色性能进行了评价.结果表明,L-精氨酸和DL-精氨酸的修饰效果最好,当黑色素与两种精氨酸最佳修饰质量比分别为1:4.5和1:1.5时,氨基酸修饰的黑色素水溶性明显改善;稳定性无较大变化;经氨基酸修饰后的黑色素较好地保留了黑色素的生物活性.当黑色素溶液质量浓度为0.20 g/L时,山杏核壳黑色素、L-精氨酸修饰黑色素、DL-精氨酸修饰黑色素及VC对ABTS自由基的抑制率分别为98.00％±3.46％、96.20％±2.16％、98.10％±1.97％及98.30％±2.12％.此外,L-精氨酸修饰黑色素的染色性能明显改善,其最适染色条件为:染色温度70℃,质量浓度0.08 g/L,浴比1:10(g:mL),染色次数4次.
Preparation and property of amino acid modified melanin derived from apricot kernel shells

高莉、刘琳琳、王瑞琪、樊靖宇、赵英虎、赵邑、徐宏宇

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中北大学 化学工程与技术学院,山西 太原 030051

中北大学 环境与安全工程学院,山西 太原 030051

山西省生物研究院有限公司,山西 太原 030006

山杏核壳黑色素 氨基酸修饰 抗氧化作用 抑菌作用 染色 生物工程

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2020-118201803D221013-4201903D221033KF2020022021Y599ZJ2020077

2022

10.13550/j.jxhg.20211317

精细化工
大连化工研究院设计院 中国化工学会精细化工专业委员会 辽宁省化工研究院

精细化工

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.557
ISSN：1003-5214
年,卷(期)：2022.39(7)
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