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超高压微射流技术提取对裸藻β-葡聚糖结构和抗氧化活性的影响

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利用超高压微射流技术(UHPM)对裸藻 β-葡聚糖(EBG)进行提取,通过单因素实验及响应面优化设计实验考察了时间、压力、料液比及十二烷基硫酸钠(SDS)质量浓度对EBG提取率的影响,同时采用刚果红实验以及FTIR、XRD、SEM对其结构进行了表征,还比较了裸藻β-葡聚糖标准品(EBGS)和EBG对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH?)和?OH的清除能力.结果表明,EBG提取最佳条件为微射流时间93 s、微射流压力34 MPa、料液比(g:mL,下同)1:270、SDS质量浓度4.2 g/L.在此条件下,EBG提取率为80.27％,与理论值81.69％接近.EBG具有有序的三螺旋结构,UHPM使EBG的结晶度减小,EBG表面出现裂痕与空隙.在质量浓度为0.4～2.0 g/L时,EBGS和EBG对DPPH?清除率基本相同,在质量浓度为4.0 g/L时,EBG对DPPH?清除率达到50.26％,高于EBGS对DPPH?的清除率(35.14％);而EBGS和EBG对?OH清除效果不明显,清除率相对较低.
Effect of ultra-high pressure micro-jet technology extraction on structure and antioxidant activity of β-glucan from Euglena gracilis

乜世成、张炜、高红、宋林、隋成博、荆永康

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青海师范大学 化学化工学院,青海 西宁 810008

超高压微射流技术 裸藻β-葡聚糖 响应面优化法 结构 抗氧化活性 中药现代化技术

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2021-SF-139

2022

10.13550/j.jxhg.20211286

精细化工
大连化工研究院设计院 中国化工学会精细化工专业委员会 辽宁省化工研究院

精细化工

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.557
ISSN：1003-5214
年,卷(期)：2022.39(8)
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