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天然固体颗粒稳定Pickering乳液的研究进展及其在化妆品中的应用

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随着绿色可持续发展理念的深入人心,人们开始追求安全、无害、无副作用的产品.天然来源的颗粒乳化剂因其无毒性、无刺激性、良好的生物相容性和优异的生物降解性而受到人们越来越多的关注.该文综述了天然来源的固体颗粒制备Pickering乳液的研究进展,包括多糖基颗粒(如淀粉、壳聚糖、纤维素、环糊精等)、蛋白质基颗粒(如乳清分离蛋白、大豆分离蛋白、玉米醇溶蛋白等)及其他类型的颗粒(如黄酮类化合物、多酚类化合物、天然珍珠粉等)和复合型颗粒.此外,综述了天然来源固体颗粒稳定的Pickering乳液在化妆品中的应用,包括增强乳液体系稳定性、负载生物活性成分和功效协同增效作用等.最后,对天然来源的固体颗粒稳定的Pickering乳液的应用前景进行了展望.
Research progress and cosmetic applications of Pickering emulsion stabilized with natural solid particles

张倩洁、王平礼、张冬梅、蒋汶、张婉萍

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上海应用技术大学 香料香精技术与工程学院,上海 201418

香料香精化妆品省部共建协同创新中心,上海 201418

天然来源固体颗粒 Pickering乳液 乳液稳定性 化妆品应用

上海市科委地方能力建设项目

19090503600

2022

10.13550/j.jxhg.20220465

精细化工
大连化工研究院设计院 中国化工学会精细化工专业委员会 辽宁省化工研究院

精细化工

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.557
ISSN：1003-5214
年,卷(期)：2022.39(12)
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