首页|两种新型羰基呋喃类香料前体的制备及其热性能

两种新型羰基呋喃类香料前体的制备及其热性能

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
为开发羰基呋喃类香料前体,分别以2-乙酰基吡啶、2-乙酰基噻吩和糠醇为起始原料,在 iprPNP型Pincer锰催化剂的催化作用下经脱氢偶联反应一步合成3-(呋喃-2-基)-1-(吡啶-2-基)丙-1-酮(Ⅲa)和3-(呋喃-2-基)-1-(噻吩-2-基)丙-1-酮(Ⅲb).通过 1HNMR、13CNMR、HRMS 表征目标化合物的结构,并对其热性能进行测试.结果表明,化合物Ⅲa从99.9℃开始降解,主要失重区间为99.9～875.0℃,在256.0℃失重速率最大,总失重率为 97.31%;化合物Ⅲb从 116.2℃开始降解,主要失重区间为 116.2～875.0℃,在 269.0℃失重速率最大,总失重率为 98.42%.在 300～900℃有氧裂解氛围下,化合物Ⅲa裂解后主要有烯基呋喃、烷基吡啶、2-乙酰基吡啶等特征香味物质;化合物Ⅲb 裂解后鉴定出 2-丙基呋喃、噻吩及其衍生物、烯基呋喃等特征香味物质.通过对单料烟进行加香效应评价,确定化合物Ⅲb的最适宜添加量为3 mg/kg.
Preparation and thermal properties of two novel carbonyl furan spice precursors

李欣燕、张晓雨、赵巧玥、崔冰、来洪涛、邵志晖、赵铭钦

展开 >

河南农业大学 烟草学院,河南 郑州 450002

羰基呋喃类香料前体 糠醇 3-(呋喃-2-基)-1-(吡啶-2-基)丙-1-酮 3-(呋喃-2-基)-1-(噻吩-2-基)丙-1-酮 热性能 热裂解 加香效应 香料与香精

河南省科技厅重点科技攻关项目河南农业大学校内基金

3060071530501028

2023

10.13550/j.jxhg.20220788

精细化工
大连化工研究院设计院 中国化工学会精细化工专业委员会 辽宁省化工研究院

精细化工

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.557
ISSN：1003-5214
年,卷(期)：2023.40(6)
  • 12