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发展学生"科学探究与创新意识"的校本实践——以"燃糖成蛇"实验为例

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通过校本课程师生一起对"燃糖成蛇"趣味实验进行多课时逐步改进创新,历经4个版本的深度探究,找到实验的最佳条件:用蔗糖和"速氧"质量比为6:1的粉末混合物,堆成圆锥形或尖形,放在固体酒精上点燃.提出"燃糖成蛇"的实验原理:碳酸氢钠作为膨松剂受热分解产生气体,把熔融炭化的蔗糖膨胀率提高,就形成了像蛇形的条状物,草木灰充当酒精的载体,并不起催化作用.对教材中影响"燃糖成蛇"效果因素的原因给予解答,并介绍了教学感悟和学生收获.

王振、陈键、陈世江、江雅芬

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福建省漳州市厦门大学附属实验中学

福建省普通教育教学研究室

蔗糖 趣味实验 校本课程 糖的燃烧

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2024

教育与装备研究
教育部基础教育司 教育部教学仪器研究所

教育与装备研究

影响因子：0.119
ISSN：2096-1766
年,卷(期)：2024.40(2)
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