摘要
通过校本课程师生一起对"燃糖成蛇"趣味实验进行多课时逐步改进创新,历经4个版本的深度探究,找到实验的最佳条件:用蔗糖和"速氧"质量比为6:1的粉末混合物,堆成圆锥形或尖形,放在固体酒精上点燃.提出"燃糖成蛇"的实验原理:碳酸氢钠作为膨松剂受热分解产生气体,把熔融炭化的蔗糖膨胀率提高,就形成了像蛇形的条状物,草木灰充当酒精的载体,并不起催化作用.对教材中影响"燃糖成蛇"效果因素的原因给予解答,并介绍了教学感悟和学生收获.
基金项目
2022年度福建省中青年教师教育科研项目(基础教育研究专项)(JSZJ22001)
福建省教育科学"十四五"规划2023年度课题(FJJKZX23-079)
中国化学会化学教育委员会"十四五"规划2022年重点课题(HJ2022-0002)
万方数据