以能力为中心的食品工厂设计课程目标达成评价

扫码查看

原文链接

万方数据
维普

中文摘要：课程目标达成是学生毕业要求及培养目标达成的基础和前提,也是高校进行课程教学改革、提升学生解决复杂工程问题能力的重要依据.针对课程考核评价没有聚焦学生能力的现状,徐州工程学院食品工厂设计课程基于成果导向理念,设计了以能力为中心的考核方式和考核内容.该校2020 级学生课程目标达成情况显示,以能力为中心的考核方式和考核内容不仅有助于食品工厂设计课程教学持续改进,还有助于提高学生的能力.

作者：

王卫东、孙月娥、李超、宫号、徐粉林

展开 >

作者单位：

徐州工程学院食品与生物工程学院,江苏徐州,221018

维维食品饮料股份有限公司,江苏徐州,221018

关键词：

课程目标成果导向食品工厂设计

基金：

江苏省产教融合品牌专业建设项目(2022)江苏省高等教育教学改革研究项目(2019)江苏省现代教育技术研究课题(2020)徐州工程学院教育科学研究课题(2022)

项目编号：

2019JSJG3012019-R-76390YGJ2242

出版年：

2024

教育观察(上半月)

影响因子：0.331

ISSN：2095-3712

年,卷(期)：2024.13(1)

参考文献量9