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中国水稻生产中Cd吸收及其健康风险的有关问题

Issues of Grain Cd Uptake and the Potential Health Risk of Rice Production Sector of China

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环境中Cd的迁移及其对生物和人的毒性问题是环境科学关于重金属行为研究的重点和热点问题.土壤-植物(作物)-食品-人的迁移途径在人类对环境Cd的暴露中占主要地位,发达国家对土壤和食品中Cd的限量作出了严格的规定.主要对最近十多年来关于水稻Cd吸收与籽粒积累及其影响因素的研究进行了综述,分析中国水稻生产中存在稻米Cd积累与食物健康风险问题,讨论了其与我国水稻生产的发展趋势、主产区稻田的土壤环境问题的关系.

龚伟群、潘根兴

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南京农业大学农业资源与生态环境研究所,南京,210095

Cd暴露 健康风险 品种 水稻生产 水稻土 水稻育种 土壤污染

教育部科学技术研究项目高等学校博士学科点专项科研项目国土资源部科技攻关项目江苏省生态地球化学调查重大项目

2002012EG0008EG0008

2006

科技导报
中国科学技术协会

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CSTPCDCSCD
影响因子：0.559
ISSN：1000-7857
年,卷(期)：2006.24(5)
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