食品微生物学课程思政的探索与实践

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中文摘要：食品微生物学是食品类专业开设的主干课程,具有很强的理论性和实践性.文章以融入课程思政的教学实践为出发点,挖掘思政元素,对学生进行多方位的思政教育.课程依托自建的食品微生物学SPOC,在混合教学过程中,收集多种形式的思政资料,确立课程思政的教学设计,精心组织思政教学环节,提高学生的积极性和主动性,力求实现知识传授、能力培养、价值塑造的课程思政目标.

作者：

陆文蔚、黄玥、唐立伟

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作者单位：

上海商学院酒店管理学院,上海 200235

关键词：

食品微生物学课程思政混合式教学

基金：

上海商学院校级课程思政建设项目

项目编号：

SBS-2022-XJKCSZ-20

出版年：

2024

科教导刊-电子版

影响因子：0.032

ISSN：1674-6813

年,卷(期)：2024.(13)

参考文献量7