新工科背景下探讨食品质量与安全专业虚拟仿真实验平台建设

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中文摘要：在国家和社会发展的宏观需求与产业和教育发展的微观需求并存的新工科背景下,高等工程教育必须积极应对挑战,抓住机遇,推动工程教育的改革创新,为培养创新型工程科技人才和推动产业升级做出积极贡献.虚拟仿真实验在工科教育中具有重要地位和作用,能够为学生提供更加安全、经济、高效的实践学习方式,促进工科教育的改革和发展.文章从虚拟仿真实验在工科教育中的重要性和必要性的角度出发,探讨新工科背景下食品质量与安全专业建设虚拟仿真平台的策略与资源整合的有效方法.

作者：

吴海柱、赵利峰、李才林、闫伟伟、秦少伟

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作者单位：

桂林旅游学院食品与健康学院,广西桂林 541006

桂林旅游学院食品生物技术研究中心,广西桂林 541006

关键词：

新工科虚拟仿真食品专业课程教学

出版年：

2024

科教导刊-电子版

影响因子：0.032

ISSN：1674-6813

年,卷(期)：2024.(14)