科教导刊-电子版2024，Issue(14) ：111-113.

工程教育认证背景下的"食品生物化学"课程教学改革研究

毕洁 贺艳萍 戴煌 舒在习
科教导刊-电子版2024，Issue(14) ：111-113.
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工程教育认证背景下的"食品生物化学"课程教学改革研究

毕洁 1贺艳萍 1戴煌 1舒在习1
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作者信息

  • 1. 武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北 武汉 430023
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摘要

在当前工程教育专业认证背景下,高等职业院校必须积极开展课程教学改革工作,才能更好地培养工程人才.基于此,文章围绕专业课程"食品生物化学"的课程教学改革进行了深入的探讨.首先,阐述了实施"食品生物化学"课程教学改革的必要性;其次分析了"食品生物化学"课程教学过程中存在的问题;最后结合教学实践提出了"食品生物化学"课程的教学改革思路,旨在进一步提高课程教学质量,更好地达成高校为社会培养高素质工程人才的目标.

关键词

工程教育专业认证/食品生物化学/教学改革

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出版年

2024
科教导刊-电子版

科教导刊-电子版

影响因子：0.032
ISSN：1674-6813
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