基于培养批判性思维的食品微生物学实践教学探讨

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中文摘要：批判性思维是决定创新能力的重要因素.为改善学生在食品微生物学实践教学中表现出的解决问题能力弱、创新能力不足的问题,文章探讨了从引导学生学会质疑、查阅相关领域前沿文献和开展探究性实验三方面来培养学生的批判性思维,锻炼和提高学生的综合素质和实践创新能力.为新工科背景下创新型人才培养提供参考.

作者：

王青云、邓靖、李文、付湘晋、林亲录

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作者单位：

中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙 410004

关键词：

批判性思维食品微生物学实践创新

基金：

湖南省普通高等学校教学改革研究一般项目湖南省线上线下混合式一流课程项目

项目编号：

HNJG-2021-0555湘教通[2021]322号

出版年：

2024

科教导刊-电子版

影响因子：0.032

ISSN：1674-6813

年,卷(期)：2024.(15)