课程思政背景下畜产品加工工艺学教学改革探索

扫码查看

原文链接

NETL
NSTL
万方数据

中文摘要：畜产品加工工艺学是食品科学与工程专业的专业课程,是食品专业教学体系中的重要课程.随着科技发展,食品技术不断进步,畜产品加工知识的不断更新,传统的课堂教学和考核方式局限性大,无法满足社会对应用型专业技术人才的需求.文章提出课程思政背景下畜产品加工工艺学课程改革方案,该方案包括课程思政元素的挖掘、教学方法的优化和课程考评机制的完善等方面,旨在提高教学质量,促进学生全面发展.

作者：

何静、伊丽、明亮

展开 >

作者单位：

内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特 010018

关键词：

畜产品加工工艺学教学改革课程思政产教融合

基金：

内蒙古自治区教育科学研究"十四五"规划项目内蒙古农业大学食品科学与工程学院教育教学改革项目

项目编号：

NGJGH2022150SPJG202202

出版年：

2024

科教导刊-电子版

影响因子：0.032

ISSN：1674-6813

年,卷(期)：2024.(16)