随着高等教育改革不断深入,创新创业教育已成为培养大学生创新意识和创业能力的重要途径.食品微生物学实验教学是食品专业的重要实践环节,对培养创新思维和创业能力具有重要作用.然而,当前食品微生物学实验教学仍存在一些问题,难以满足创新型人才培养目标,与国家战略发展存在脱节.文章基于创新创业教育视角下的食品微生物学实验教学改革进行分析,论述了创新创业教育与食品微生物学实验教学的关系,剖析了当前存在的问题,并提出了相应的改革策略,以期为食品微生物学实验教学改革提供参考,为国家培养具有创新创业能力的高素质食品类人才.
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