摘要
为全面推进高等教育专业课的课程思政建设,文章以河北农业大学食品质量与安全专业本科教育中《食品营养学》第五章"营养与膳食平衡"中的膳食指南为例,结合中国营养学会发布的《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》和《中国居民膳食指南(2022)》进行课程思政教学设计与实践.在"健康中国"的背景下,将国际营养与健康发展趋势、国家食品发展战略、健康食品行业发展现状,以及食品营养从业人员职业道德等思政元素融入本科教学过程中,借助政策解读、视频展示、实践活动等方式,将专业讲授与社会事实相结合,为《食品营养学》相关专业课程思政元素的挖掘和应用提供参考.
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