课程思政融入食品感官评定课程教学过程的方法探索

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中文摘要：文章旨在探索如何将思政教育与食品感官评定的课堂教学有效融合,通过改进教学内容和方式,使学生在学习食品感官评定专业知识的同时,也能深入理解食品行业的道德责任和社会责任,推动食品行业的健康发展具有重要意义.文章通过在食品感官评定课程设计、教学阶段和评价体系中思政融入实施策略和主要解决的教学问题分析,为食品感官评定教学改革提供新思路的同时,培养食品类专业学生的综合素养提供了参考依据.

作者：

李春英、张波波、赵广山、曲珊珊、申晓晔

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作者单位：

河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州 450002

关键词：

课程思政食品感官评定课堂教学融入方法实践途径

出版年：

2024

科教导刊-电子版

影响因子：0.032

ISSN：1674-6813

年,卷(期)：2024.(30)