工程认证背景下实验课程改革与实践——以"食品分析与检测技术实验"课程为例

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中文摘要："食品分析与检测技术实验"课程是江西农业大学食品科学与工程专业一门实践性较强的专业必修课程,在课程体系中处于较为关键的地位.该课程改革与实践对培养解决复杂工程问题和适应新时代专业需求的卓越拔尖人才具有重要意义.文章基于工程认证背景,贯彻以学生为中心、结果产出为导向和持续改进的工程教育理念,对该实验课程内容与目标、教学方法和考核方式进行改革和实践,以期提高学生的核心能力,完善知识结构,解决复杂工程问题的能力,培养学生综合素养,适应工程认证的需要.

作者：

孙超、周志娥、耿响、李骏、洪嘉新、洪艳平

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作者单位：

江西农业大学食品科学与工程学院,江西南昌 330400

关键词：

食品分析与检测技术实验课程工程教育认证教学改革课程思政教学内容

出版年：

2024

科教导刊-电子版

影响因子：0.032

ISSN：1674-6813

年,卷(期)：2024.(30)