工程教育认证背景下《食品机械与设备》课程教学大纲设计

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中文摘要：《食品机械与设备》是食品科学与工程类专业核心课。该文以工程教育认证为背景，以《食品机械与设备》课程为例，研究该专业课程教学大纲的设计，主要从课程目标、教学内容、课程考核等方面展开讨论。研究结果为工程教育认证背景下，食品科学与工程专业课程教学大纲设计提供参考。

作者：

何诗行、杜庆飞、贲宗友、张微微

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作者单位：

滁州学院生物与食品工程学院,安徽滁州 239000

关键词：

食品机械与设备工程教育认证教学大纲

基金：

安徽省教学研究一般项目安徽省教学研究一般项目滁州学院重点教学研究项目滁州学院重点教学研究项目

项目编号：

2021jyxm10732021jyxm10562021jyz0162020jyz039

出版年：

2022

科教导刊-电子版(下旬)

影响因子：0.025

ISSN：

年,卷(期)：2022.(10)