PBL联合CBL教学法在食品微生物检验教学中的探索

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中文摘要：食品微生物检验研究的对象和范围广泛而复杂,使得食品微生物检验教学效果不佳.近年来,以问题为中心和以案例为基础的教学方法最受关注.文章将二者结合并引入到食品微生物检验的教学中,根据专业及课程特点、学生的实际情况,进行课程教学的改革,以提高学生实践能力,适应社会及用人单位对人才培养的需要.

作者：

周梦月、贾小丽、董艺凝、于士军

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作者单位：

滁州学院,安徽滁州 239000

关键词：

食品微生物检验 PBL CBL 教学方法

基金：

滁州学院教学研究项目&&&&滁州学院新工科研究与改革实践项目

项目编号：

2020jyc0392021jyc0522020jyz018教高厅函[2021]7号

出版年：

2022

科教导刊-电子版(中旬)

影响因子：0.034

ISSN：

年,卷(期)：2022.(5)