科教导刊-电子版(中旬)2022，Issue(5) ：276-279.

基于核酸适配体检测食源性致病菌的研究进展

董蕾 黄利华
科教导刊-电子版(中旬)2022，Issue(5) ：276-279.
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基于核酸适配体检测食源性致病菌的研究进展

董蕾 1黄利华1
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作者信息

  • 1. 广州城市职业学院食品科学与美食养生学院,广东 广州 510640
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摘要

核酸适配体(aptamer)是一段具有高特异性识别靶物质的寡核苷酸片段(单链DNA或RNA).由于其分子量小、修饰简单且具有高灵敏度,因此被应用于医药、食品安全监测等各个领域.文章介绍核酸适配体的应用,尤其对与光传感器技术、电化学传感器技术和压电晶体传感器技术相结合检测食源性致病菌检测方面的应用作简要介绍.

关键词

核酸适配体/食源性致病菌/检测

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基金项目

2021年广州城市职业学院校级科研团队精准营养与分析项目(PK210202)

出版年

2022
科教导刊-电子版(中旬)

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影响因子：0.034
ISSN：
参考文献量6
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