基于生产过程的"畜产品加工工艺学"教学模式改革探索与实践

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中文摘要：在"产教对接,学做合一"的教育理念下,通过对校内课程优化和校外企业合作的双重教学模式改革,将理论知识与实际生产相统一,在畜产品生产过程中达到"学"与"做"的统一.从而提升学生的岗位能力和职业素养,以便更好更快的胜任企业相关工作.

作者：

王宁、宁崇、薛友林、祝儒刚

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作者单位：

辽宁大学轻型产业学院,辽宁沈阳 110036

关键词：

生产过程畜产品加工工艺学教学改革探索与实践

基金：

辽宁大学教学改革项目辽宁省普通高等学校高等教育本科教学改革项目辽宁大学教学改革项目

项目编号：

JG2020YBXM140JG2020KCSZ014

出版年：

2022

科教导刊-电子版(中旬)

影响因子：0.034

ISSN：

年,卷(期)：2022.(9)