综合性大学开设跨学科课程的教学模式探索与实践──以"葡萄酒背后的科学与文化"为例

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中文摘要：以提高教育质量为目标的学科交叉课程正在推动着我国高等教育的重塑与发展.为顺应大数据时代葡萄酒行业全产业链延伸对人才的需求,北京大学依托综合性大学的优势与特色,面向不同专业背景的学生开设"葡萄酒背后的科学与文化"课程,并对本课程的学科交叉为特点的教学模式进行探索与实践.旨在让非食品专业的学生了解从葡萄到葡萄酒的过程以及所蕴含的不同学科知识和文化内涵,通过学科交叉和文理融合展开对学生的美育教育,吸引不同专业背景的学生对葡萄酒行业产生兴趣,促进行业人才储备和产业发展.

作者：

游义琳、战吉宬、黄卫东、彭宜本

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作者单位：

中国农业大学,北京 100083

北京大学,北京 100871

关键词：

葡萄酒科学与文化学科交叉课程建设

基金：

北京大学立项教材"葡萄酒背后的科学与文化"项目北京大学课程思政示范建设项目

项目编号：

出版年：

2022

科教导刊-电子版(中旬)

影响因子：0.034

ISSN：

年,卷(期)：2022.(10)

参考文献量7