课外阅读(中旬)2013，Issue(6) ：38-38.

《食品微生物学》教学改革初探

陈永存
课外阅读(中旬)2013，Issue(6) ：38-38.
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《食品微生物学》教学改革初探

陈永存1
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作者信息

  • 1. 河北省廊坊食品工程学校，河北 廊坊 065000
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摘要

《食品微生物学》作为食品专业的专业基础课程，非常重要，但是教学现状不容乐观，急需改革。作者认为教学改革首先要提高教师自身的修养，教学过程中可以借助多媒体进行授课，并突出实验教学，同时要注意考核方法的改革，以督促和强化教学改革的进行。

关键词

加强修养/多媒体教学/实验教学/考核办法

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出版年

2013
课外阅读(中旬)
华夏出版社

课外阅读(中旬)

ISSN：1009-9514
参考文献量5
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