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《食品微生物学》教学改革初探
《食品微生物学》教学改革初探
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中文摘要：
《食品微生物学》作为食品专业的专业基础课程，非常重要，但是教学现状不容乐观，急需改革。作者认为教学改革首先要提高教师自身的修养，教学过程中可以借助多媒体进行授课，并突出实验教学，同时要注意考核方法的改革，以督促和强化教学改革的进行。
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作者：
陈永存
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作者单位：
河北省廊坊食品工程学校，河北 廊坊 065000
关键词：
加强修养
多媒体教学
实验教学
考核办法
出版年：
2013
课外阅读(中旬)
华夏出版社
课外阅读(中旬)
ISSN：
1009-9514
年,卷(期)：
2013.
(6)
参考文献量
5
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