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提高食品检验结果准确性及有效性的途径

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随着当前人们生活水平的不断上升，人们对食品质量的要求也逐渐升高。当前我国的食品事故多发，地沟油、食品添加剂、三氯氰胺等已经严重影响到人们的正常生活。对常见的食品检验方法进行探讨，总结出从人员素质、设施及检验要素、检验标准、样品抽取及制备等环节来提高检验结果的准确性。

主芸、季伟

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贵州省毕节市质量技术监督检测所 贵州·毕节 551700

食品检验 准确性 有效性 检验途径

2013

科协论坛(下半月)
湖北省科学技术协会

科协论坛(下半月)

影响因子：0.101
ISSN：1007-3973
年,卷(期)：2013.(10)
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