我国居民营养状况调查及质量控制对策初探

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中文摘要：目的：对我国居民营养状况进行调查，并提出相应质量控制对策，为今后的居民营养质量控制工作提供可靠的参考依据。方法：经分层抽样方法抽取城市和农村两个经济类型不同地区居民，对其展开营养状况调查，而后对调查结果展开统计分析。结果：调查显示，居民贫血患病率明显降低；农村地区膳食摄入量较城市低（P<0.05）；农村维生素缺乏率较城市高（P<0.05）。结论：现代居民生活由于食物消费结构不良偏离，从而导致“营养失衡”，不同经济特点地区的营养状况存在显著差异，慢性传染性疾病的发病率呈上升趋势，危险因素强度不断增加，应引起人们的重视。

作者：

崔南奇、李忱阳、魏阳璇、焦岩

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作者单位：

河北医科大学河北·石家庄 050017

关键词：

我国居民应用状况调查分析质量控制膳食摄入慢性疾病

出版年：

2013

科协论坛(下半月)

湖北省科学技术协会

科协论坛(下半月)

影响因子：0.101

ISSN：1007-3973

年,卷(期)：2013.(12)

参考文献量9