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雪松松针多糖的醇沉、脱蛋白工艺及抗氧化活性研究

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对雪松松针多糖的醇沉、脱蛋白工艺及其体外抗氧化活性进行研究.在单因素试验基础上,利用Box-Behnken模型对提取液浓缩比、乙醇体积分数和醇沉时间进行优化,比较多糖得率确定最佳雪松松针多糖醇沉工艺条件.以蛋白质清除率和多糖损失率为指标,比较了 Sevage法和三氯醋酸(TCA)法的脱蛋白效果,并对试剂用量、脱蛋白次数进行了考察,然后利用DPPH和ABTS自由基法对纯化后多糖的抗氧化活性进行评价.研究结果表明:优化的雪松松针多糖一级醇沉条件为粗提液体积和松针干质量的比例(浓缩比)为3∶1(mL∶g,下同),乙醇体积分数为71％,醇沉温度为40℃,醇沉时间为10 h,在此条件下,雪松松针多糖得率为3.81％,结果与预测值接近.收集多糖后的上清液再按浓缩比1∶1浓缩,筛选得到二级醇沉的乙醇体积分数为80％.Sevage法脱蛋白效率优于TCA法,其最佳条件为Sevage试剂与多糖溶液的体积比为1∶1,脱除蛋白次数为3次,经UV法测得脱蛋白后的一级、二级醇沉多糖(以葡萄糖折算)质量分数分别为35.36％和36.62％.清除DPPH与ABTS自由基能力依次为Vc＞二级醇沉多糖＞BHT＞一级醇沉多糖,纯化后的雪松松针80％醇沉多糖表现出良好的抗氧化活性.
Ethanol Precipitation,Deproteinization and Anti-oxidant Activity of Polysaccharides from Pine Needles of Cedrus deodara

pine needles of Cedrus deodarapolysaccharidesethanol precipitation technologydeproteinizationanti-oxidant activity

马趣环、王信、石晓峰、沈薇、范彬、王新娣

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甘肃省医学科学研究院,甘肃兰州 730050

甘肃中医药大学,甘肃兰州 730000

雪松松针 多糖 醇沉工艺 脱蛋白 抗氧化活性

甘肃省科技支撑计划甘肃省普通中医药科研项目兰州市人才创新创业项目

1204FKCA152GZK-2012-292014-RC-62

2023

10.3969/j.issn.0253-2417.2023.05.011

林产化学与工业
中国林业科学研究院林产化学工业研究所 中国林学会林产化学化工分会

林产化学与工业

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.696
ISSN：0253-2417
年,卷(期)：2023.43(5)
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