湘研55号是以小牛角椒自交系RN16-424为母本,以深绿牛角椒自交系R1019为父本配制而成的杂交一代.中熟,植株生长势强,适应性好;果实长牛角形,果实由绿色转红色,果顶尖,果表微皱;果纵径20～22 cm,果横径3.0～3.5 cm,果肉厚0.22 cm,平均单果质量45 g;果实中Vc含量1450 mg/kg(FW),辣椒素含量为0.054 g/kg,干物质含量11.5％,微辣,肉质脆嫩,品质好.田间耐热及耐旱性强,抗病毒病、疫病及炭疽病能力强,每667 m2鲜椒产量2400 kg左右,适合在湖南、湖北、广东、广西等地区露地丰产栽培或秋延后栽培.
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