葵花籽中水分含量测定不确定度评定

Evaluation of Uncertainty in the Determination of Water Content in Sunflower Seeds

马艳琳 ¹李飞 ¹窦维佳 ¹武志远¹

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作者信息

1. 中华人民共和国阿勒泰海关,新疆阿勒泰 836500
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摘要

依据《食品安全国家标准食品中水分的测定》(GB 5009.3-2016)中第一法测定葵花籽中的水分.根据方法计算公式建立相应的数学模型,对葵花籽中水分的来源进行全面、细致的分析,通过对影响葵花籽中水分测定结果的4个不确定度分量μA(x)、μ(m1)、μ(m2)、μ(m3)进行量化分析,最后在实验中得出所测定葵花籽水分含量为6.82g/100g时,其扩展不确定度为0.06g/100g(k=2),进而得到了影响合成不确定度最主要的因素为μA(x),进一步保证了检测结果的准确性和稳定性.

关键词

葵花籽/水分/不确定度

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出版年

2020

粮食科技与经济

湖南省粮食经济科技学会中诸粮管理总公司湖南分公司

粮食科技与经济

影响因子：0.505

ISSN：1007-1458

被引量4

参考文献量5

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