现代食品2017，Vol.8Issue(16) ：91-94.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.16.032

八角金盘果实色素成分的初步分离和鉴别

Tentative Separation and Identification of Components of the Pigment in the Fruit of Fatsia Japonica Thunb. Decne.et Planch Fruit

孙千鸿 崔小燕 杨惠程
现代食品2017，Vol.8Issue(16) ：91-94.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.16.032
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八角金盘果实色素成分的初步分离和鉴别

Tentative Separation and Identification of Components of the Pigment in the Fruit of Fatsia Japonica Thunb. Decne.et Planch Fruit

孙千鸿 1崔小燕 1杨惠程1
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作者信息

  • 1. 昆明医科大学海源学院,云南 昆明650106
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摘要

对八角金盘果实色素的成分进行初步的鉴别分析,利用纸色谱、薄层层析技术进行分离各组分,采用紫外-可见分光光度法确定各组分的最大吸收波长,进而推测其成分结构和类别.通过实验进行样品的测定和数据分析,对八角金盘果实色素的成分进行初步判断,其含量较高的两种组分为芍药色素-3-葡萄糖苷(Pn-3-glu)、锦葵色素-3-葡萄糖苷(Mv-3-glu).

关键词

八角金盘果实/色素/分离/鉴别

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基金项目

云南省教育厅科研项目(2015Y531)

出版年

2017
现代食品
国家粮食储备局郑州科学研究设计院

现代食品

影响因子：0.169
ISSN：2096-5060
被引量1
参考文献量8
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