乳酸菌在蛋和蛋制品中的应用

扫码查看

原文链接

NETL
NSTL
万方数据
维普

中文摘要：随着乳酸菌技术的发展,研发人员将乳酸菌技术与蛋、蛋制品的生产进行有效融合,利用乳酸菌改善蛋和蛋制品的质量,促使蛋和蛋制品发挥更高的效用,改善人体健康情况.人是社会发展的主体,保证人体健康,才能促进社会发展,而社会的发展也才具有意义.乳酸菌本身有益于人体健康,将其与蛋、蛋制品结合,在人体健康方面可以发挥出更大的作用.

外文标题：Application of Lactic Acid Bacteria in Egg and Egg Products

作者：

曾生林

展开 >

作者单位：

无穷食品有限公司,广东潮州 515726

关键词：

乳酸菌蛋蛋制品

出版年：

2017

DOI：

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.22.030