首页|植物酵素的研究进展

植物酵素的研究进展

Research Progress of Plant Enzymes

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
植物酵素作为发酵产业中的功能性产品,是植物发酵液中的重要活性物质之一.植物酵素特有的优势使其深受广大生产者和消费者的青睐,也促使其在食品工业、农业生产、医药产业快速发展.本文结合植物酵素的研究进展进行了概括总结.

周银唤

展开 >

青海大学生态环境工程学院,青海 西宁810016

植物发酵液 发酵 植物酵素 功能性产品

2018

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.11.008

现代食品
国家粮食储备局郑州科学研究设计院

现代食品

影响因子：0.169
ISSN：2096-5060
年,卷(期)：2018.(11)
  • 11
  • 25